L'origine du minorquin remonterait à près de 7 siècles. Au XIVème siècle, le roi catalan Jaume II de Majorque voulut constituer une cavalerie de guerre montée sur des chevaux agiles, maniables, rapides et souples. Ils devaient avoir un excellent mental pour affronter l'ennemi au combat. Le roi croisa les petits chevaux noirs autochtones de l'île avec le genêt d'Espagne (l'ancêtre du pure race Espagnole) ainsi que des Pur-Sang Arabes et des Barbes récupérés des des invasions. Plus tard, l'île fut occupée par des anglais qui vinrent avec leurs chevaux Pur-Sang Anglais, influer le patrimoine génétique des Minorquins. Le roi Jaume II serait aussi à l'origine des fêtes et des joutes dont la tradition perdure toujours sur l'île. Elles attirent un public nombreux et cheval minorquin en est l'acteur central. Avec la révolution industrielle, ce cheval a connu une période de déclin. Ce cheval était utilisé pour toutes sortes de tâches : les travaux des champs, porter des charges ou tirer des attelages, mais surtout pour les grandes fêtes. Aujourd'hui, c'est un cheval polyvalent dans toutes les disciplines équestres y compris l'attelage (qui est très pratiqué sur l'île de Minorque), mais il est prédisposé en dressage. Il est aussi très apprécié pour le spectacle, la randonnée et le saut d'obstacle. Pour pouvoir prétendre à un enregistrement dans le Registre d'Immatriculation de la Race Minorquine, tout poulain ou pouliche doit répondre aux critères suivants : - Avoir la robe noire - Avoir ses parents inscrits au Registre Officiel d'Immatriculation, et reconnus aptes à la reproduction. - Le père doit être étalon approuvé au moins depuis l'année précédent la naissance. L'insémination artificielle est interdite. - Avoir été déclaré, identifié et pucé, par le personnel compétent - Avoir reçu un nom commençant par la lettre de l'année ( "X" pour l'année 2008) - Répondre aux exigences morphologiques de la race.
Gai et joyeux sous la selle, il a bon caractère et un mental très stable. C'est un cheval rustique. Sur l'île, il vit toute l'année au pré dans un environnement rocailleux,vil se nourrit d'une herbe qui est rare en été. Il est courageux, agile et maniable. Lors de la Fête traditionnelle de la St Jean à Minorque, les étalons fendent au galop la foule agglutinée dans les rues très étroites puis se lèvent pour exécuter des Bôts (prononcer "bott"), cette figure typique et si particulière qui consiste en ce que le cheval se dresse sur ses postérieurs et se tient ainsi en équilibre et se déplace sur plusieurs mètres, voire dizaines de mètres. Ils exécutent donc le bôt pendant que les spectateurs les touchent et les maintiennent en l'air le plus longtemps possible selon la tradition sans craindre les sabots au dessus de leurs têtes.
Sa robe : obligatoirement noire.
Sa taille : 1,55m à 1,70m en moyenne.
Son poids : 400 à 530kg environ.
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