Bien dressé, l'Exmoor est une excellente monture pour les enfants et le saut d'obstacles. Il a cependant un caractère affirmé. De par sa conformation, il est aussi suffisamment robuste pour porter un adulte.
L'exmoor possède une robe pangarée typique des chevaux primitifs. De par son habitat naturel, il a développé des caractéristiques propres à braver le climat, ses yeux dits de "crapauds" ainsi que sa queue en éventail le protègent des intempéries. Ses naseaux très ouverts permettent à l'air de se réchauffer avant d'inhaler. Sa tête est élégante, ses oreilles petites, son encolure est massive et courte. Il a des membres robustes soutenus par un poitrail ample. Son poil est dur et souple.
Ses robes : baie, bai-brun ou souris. Mais le bout du nez, le ventre et l'intérieur des cuisses sont toujours blancs ou crème. Les marque blanches ne sont pas admises.
Sa taille : 1,27m à 1,30m en moyenne.
Son poids : 150kg et 200kg environ.
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